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Title: Comida chatarra: entre la gobernanza regulatoria y la simulación
Authors: Montes de Oca Barrera, Laura Beatriz
Keywords: Comida chatarra
Industria alimentaria
Politica gubernamental–Mexico
Publicidad -- alimentos
Responsabilidad social de la empresa
Publisher: Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales.
Issue Date: 2019
Abstract: La regulación de la comida chatarra en México es un campo de batalla donde se han confrontado intereses económicos, sociales y políticos. En este libro se analizan tres iniciativas de regulación de la comida chatarra: la primera es promovida por grupos económicos; la segunda es impulsada por la autoridad encargada de proteger los derechos de los consumidores, y existe una tercera que es organizada desde la sociedad civil. Pese a que las tres iniciativas buscan dar satisfacción a los intereses de todas las partes involucradas mediante una regulación basada en la gobernanza, el análisis muestra cómo los intentos de las autoridades por regular la comida chatarra han sido capturados por los intereses de las empresas y la lógica burocrática, mientras que las propuestas de autorregulación ética del mercado no dejan de ser una gran simulación, porque la industria no está dispuesta a ceder su ganancia económica. Frente a ello, las propuestas de las organizaciones sociales, que se manifiestan como una respuesta reactiva, llena de enojo y conflicto, se conforman como un intento bloqueado para hacer de la regulación un ejercicio transparente e incluyente.
Coverage Spatial: México
Coverage Temporal: 2018
URI: http://ru.iis.sociales.unam.mx:8080/jspui/handle/IIS/5645
How to Cite: En caso de hacer uso parcial o total del contenido de este objeto digital, se debe citar la autoría, el título, la fecha de creación y el identificador uniforme de recursos (URI), y señalar que se tomó de la Colección Libros Electrónicos del Repositorio del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM.
Type: PeerReviewed
Libro
ISBN: 978-607-30-1311-6
Contact: https://www.iis.unam.mx/investigacion/investigadores/investigadores-de-instituciones-politicas/dra-laura-beatriz-montes-de-oca-barrera/
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